おはようございます
栄養アドバイザー藤木香織です
訪問していただきましてありがとうございます
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
季節の変わり目、気温の変化が激しく周りでも体調不良の方がたくさんでてきています。
しっかりと食事をとり、風邪にも負けない強い身体を作っていきましょう〜
夜ご飯です〜！
レンコンつくねシソバーグ温玉のせ
粗みじん切りにしたレンコンと、鶏胸肉のひき肉、刻んだ青ジソ、おろし生姜、海塩などをまぜて焼きました。
味付けは照り焼きです。
キノコの塩麹炒め
冷奴
しらすと韓国海苔、ごまをのせています
枝豆
冷凍のストックから解凍
はるさめサラダ
乾物買い置きにきゅうりとカニカマとお酢やてん菜糖、醤油で味付け
お味噌汁
じゃがいもと玉ねぎ
今日は【疲労回復】についてしっかりと。
ポイントとして
オレンジ部分は今日使った食材です。
エネルギー源を確保する
炭水化物、果物など
ごはん、じゃがいも、はるさめ
ビタミンB群
はエネルギーを効率よく使い、疲労回復になるビタミンです。
枝豆、豆腐、のり、ごま
アリシン
は、ビタミンB1の体内への吸収を高め、効果を持続させる働きがあります。ネギ、ニラ、ニンニク、玉ねぎなどに含まれます。
お味噌汁の玉ねぎ
マグネシウム
乳酸をエネルギーに変えるのに必要
玄米、にがり、大豆製品
クエン酸
疲労物質を早く代謝させる働き
はるさめサラダのお酢
タンパク質とビタミンC
傷ついた筋繊維の回復をします。
鶏胸肉にはイミダゾールジペプチドというアミノ酸があり、活性酸素を除去する効果があります。
レンコン、じゃがいもにはビタミンCが豊富！
卵はアミノ酸バランスが良い食品
緑黄色野菜
活性酸素を除去するのにビタミンACEやミネラルが必要
トマト、オクラ、ベビーリーフ、かいわれ
ベビーリーフは小さい袋だと100円くらいでありますよ！
かいわれも安定の3.40円
生野菜は酵素がたっぷり
そして今日のごはんは、玄米と白米を1:2で混ぜて炊いています。
にがりをごはんに入れて炊くことで、マグネシウムもとれるしふっくらと美味しく仕上がります。
(摂取量はラベルなどに書いています)
マグネシウムはとりすぎると、下痢や軟便になることもあるので注意してくださいね。
誰がスポーツ後なん？って。
今日は私です
久しぶりにジムでバッティング！
50本ほど打ったので、筋肉痛がきてます
いい汗はかけましたよー！
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