こんばんは☆
藤木香織です
今日は久しぶりにレシピを
免疫力向上⤴︎⤴︎のためのポトフです！
以前免疫力アップのためのことを書いてるので、今回は実践メニュー。
ポトフといえばウィンナーとかベーコンを使う方が多いかなというイメージですが
今回は家にいる時間が長いので、みなさん毎日のエネルギー消費量も落ちていると思いますので脂質少なめにするために鶏もも肉作っています。今回は皮なし。
↑これはこれで鶏肉から
いい出汁が出るんだよ。
ビタミンA(βカロテン)と
ビタミンCは
1日の半分以上摂ることができます。
このスープに温泉卵とかトッピングしたら亜鉛とビタミンDも一食でクリアできます。
不足しがちな食物繊維も
1食で6.3g摂れます。
(一食で6g以上目指したいので)
↑エリンギに多かったの。
あと、うちの子がエリンギやったら食べてくれる。
玉ねぎも腸内環境を整えてくれる水溶性食物繊維豊富です。
子どももよく食べてくれたし
小さいお子さんがいる家庭も
離乳食にもやわらかいお野菜は
使いやすいかもしれません。
煮込んでいる間に水が減ったら
足してくださいね。
ビタミンAと一緒に働く亜鉛は
粘膜の強化や、細胞分裂に必須で体の成長や傷の治りを促す。
ウィルスに負けない体を作るには
まず自分のバリア機能
粘膜の強化は必須になってきます。
免疫力、腸内細胞活性させるための
ビタミンD
体の補酵素として働く
不足しがちなマグネシウムもとれます。
↑マグネシウムはここに大豆とか追加してもありやと思う♪
もう一個のおかずは
エビと彩り野菜のガーリックソテー
主食は
パンでもごはんでもいけるかな♪
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