こんにちは(o^^o)
２つ星栄養コンシェルジュ&調理師
藤木香織です☆
最近ホームページ作りに移行しようかと格闘してたのですが…
ページができたのはいいがなかなか進まない
ブログの書き方もやっぱアメブロが書きやすいというか😅
フェイスブックとインスタになりがちですが、こっちでも更新しようかなと。
この間は、ジム内で栄養の勉強会がありました。
その時のキーワードで
【まごわやさしい】と卵料理がでてきたので
載せてみようと思います。
まごわやさしいお弁当🍱
別に一度の食事で摂らないといけないわけではないですが、(1日の中で意識するみたいにね)
お弁当で作るとこんな感じになります。
ま→枝豆、味噌
ご→ごま
わ→昆布
や→青じそ、プチトマト、インゲン、ネギ、
さ→まぐろ
し→えのき、エリンギ
い→長芋
お弁当作りって、子どもがいるとほぼ100%通る道ですよね。
生野菜は傷むので入れられないし、何品も作るのは大変なので、色々ありそうに見えますが、おかずの数は四品です。三品くらいにしても全然いけます。
↑入れる前はこんな感じだよ。
⭐︎ネギとなめたけ入り卵焼き
別に普通のなめたけでもいけるわよ♪
食物繊維がとりたい場合、きのこが摂れます。
⭐︎牛肉とインゲン、エリンギの胡麻味噌炒め
⭐︎プチトマトと枝豆の塩麹和え
⭐︎長芋と豚肉、青じそのニンニク醤油ソテー
⭐︎昆布とまぐろのそぼろごはん
コツさえつかめば30分もあればできると思います。
前日から用意したり、作り置きしておくと、もっと早くできるかな。
選ぶ食材や、使う調味料の質を上げることは体作りにも減量にも使えるし、芋類が入った場合は、ごはんの量で調整します♪
左 娘弁当 右 私弁当
魚が苦手！魚料理の摂り方わからんっ！
という方が多いので、いろんなアレンジをしてます。
青魚は、焼いただけだと苦手でも、鯖缶を使ったりそぼろ状にすることで食べることができた方も多いです。
セミナーや料理教室では体の仕組みや体内でどのように働くのかをお話してから、実際に家で簡単に作れる方法をお伝えし、料理を作ります。
“家で誰でも簡単に作って続けられるように”
という思いがあるので、お店で出すような食材は使いません。スーパーで売っているものです。
焼く、炒める、混ぜる、和える、茹でるなど基本の調理でできることを実践して、最後はみんなで
“いただきます”
主婦って毎日のごはんがめんどくさいって
誰もが思ったことあるけど、買う食材や一品でどれだけ栄養のあるもの入れられるかで、日々の楽さも変わってくるんですよ。
なので、私はみんなが実践できて
なおかつずっと続けることができるようなことを伝えていきたいなと思います☺️
子どもたちや、親御さんに食事と大切さや、日々の工夫を伝えてほしいって方がいましたら、一緒にお話したりしていきたいです😊
元気な子どもたちが、日本中に育ちますように！！
昨日は生後半年の赤ちゃんを抱っこ。
30分くらいずっと号泣していた子ですが、10分くらいで寝かしつけたーー(￣▽￣)(￣▽￣)
なんかね、昔から泣いてる赤ちゃんを寝かすことは得意なのです。笑
あと、なぜか動物もいっぱい寄ってきます。
そーいうオーラがでてるのかどうかはわかりませんが🙃
そんで、この写真見て職場の子が私の服
『服ミニオンやったなー』
って言うてたのですが、めっちゃ普通に私服やったので、この組み合わせで歩くのやめたほうがいいのか迷ってます。笑
ではではまた書きます😉
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