おはようございます
栄養アドバイザー藤木香織です。
訪問していただきましてありがとうございます
旬のものが体にいいと言われる(*^^*)
その理由は
『最も栄養価が高まる時期に収穫するから』✨
旬とは野菜にとって「最も生育条件が揃った環境で育てられ、最も成熟している時期」です。
そんな時期に収穫した食材は、美味しいのは当然ながら栄養分も最も高くなっています。
ほうれん草などは、旬の冬と夏では二倍くらい栄養価が変わるそうです
“今が旬”と呼ばれる食べ物には、夏なら体を冷やし、冬なら温めるといったように、人間の体にうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。
今から春になり旬を迎えておいしくなるアスパラと、糖質をエネルギーに変えてくれる豚肉を使い、疲れを残さない、疲労回復の作り置きレシピにしました^o^
↓↓新作のコラムとレシピです♪♪
よかったら作ってみてくださいね
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