こんばんは
栄養アドバイザー藤木香織です。
訪問していただきましてありがとうございます
今日は、ジャガイモとタラコでポテトサラダに。
カラフルポテトサラダinタラコ
これは、ゆでたジャガイモと、人参、ブロッコリー(はきざむ)を熱いうちに粗めに潰して、オリーブオイルを軽く回し入れ、塩こしょう、お酢少々、タラコで味付けしています。
マヨネーズは使っていません。
ジャガイモのビタミンCは、流れにくく、加熱調理しても壊れにくいという特徴があります。
ビタミンCには抗酸化作用があるため、老化防止、免疫力のアップ、美肌効果なとも期待できます。
効果アップ
の組み合わせは
の組み合わせはプラス➕タラコを組み合わせることで、二日酔いの予防、改善に。
ジャガイモのビタミンCやナイアシンはアルコールの分解を助け、タラコに多いビタミンB1は糖質の代謝を促し二日酔い改善につながります。
お酒飲みすぎる方にもどうぞ。笑
もちろん、この作用はアスリートにも必要なものが入っており、お酢のクエン酸と野菜のビタミンC、B1は、運動後にとってもらいたい成分です。
おいしく食べるコツとしては
ジャガイモは水から茹でると、外側も芯も均一に火が通りやすい。
皮付きでゆでればホクホクに仕上がり、ビタミンCが溶け出すのも防げます。
昨日のお弁当に入れました^o^
オムレツの中に入れるとボリューミーになります！
今日は、おやすみだったので友だちと難波にランチに行っていましたが、途中でサンダルがまっぷたつに剥がれてきて、歩かれへんー‼︎という事態になって、急きょ新しいサンダルを購入しました。
ビックリでしたわ。
なんか、靴や、サンダルの裏って長いこと使ってなかったら、歩いているうちに崩れ落ちてくるんやけどゴムの劣化よね。
人生で4回くらい(入学式、お葬式、ディズニーの中で！、今日)歩いている間に崩れた経験あるけど、みんなこんなにあるものなんかな？？
それでは今日もお読みいただきありがとうございました
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