おはようございます
栄養アドバイザー&調理師
藤木香織です。
今日は久しぶりの日曜休み！
しかーし
今日も5時起き…
今日、兄がサッカーの試合だからね。
しかも出る時間が7時すぎ。
公式戦らしいです。
今から早速お弁当づくりです。fightー
今日のメニューは
野沢菜ちりめんごはん
鰹えだ豆ごはん
かぼちゃの焼きコロッケ
ネギ入り卵焼き（一切れ）
ひじきと大豆煮
しめじと小松菜のガーリックソテー
ゆかりとゴマ、梅干しごはん
鯖の塩焼き
ネギ入り卵焼き（3切れ）
プチトマト
塩豚ときゅうりでバンバンジー風
にんじんソテー（しめじと小松菜のソテーから色合いを入れたくてにんじんだけこっちに足しました）
フルーツにイチゴ、冷凍していたオレンジとパイン
今日は試合の日なので、なるべく余計な脂質は減らしたかったので、かぼちゃコロッケは、少ない米油で揚げ焼きにしています。
中の具は豚ひき肉と玉ねぎで。
今日のポイントは。
豚肉のビタミンB1とごはんで、糖質の代謝アップ！
鯖でオメガ3、良い油をとってパフォーマンスアップ！
玉ねぎ→血流をさらさらにし、血流も改善、疲労回復！
にんじん、小松菜、かぼちゃ、プチトマトなどでビタミンACE！活性酸素を抑えます。
疲労回復にビタミンCが多い、オレンジ、いちご、パインを入れました。
冷凍フルーツがあったら、入れるだけで簡単だし、保冷にもなるし、これから夏にかけて便利ですよ～♪
ま:えだ豆、大豆
ご:ごま
わ:ひじき
や:かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、小松菜、きゅうり、ネギ、プチトマト、野沢菜
さ:鰹、じゃこ、鯖
し:しめじ
い:→朝ごはんのスープ
今日は、かぼちゃをお弁当に入れたので、イモ類は朝ごはんのスープでとりました(*^^*)
試合前の糖質としてもちょうどいいですよ。
朝は雨降ってたのに、今お天気
になってきた！
になってきた！最後まで試合頑張れますように
！
！ではまた明日～