匠進吾 @青山一丁目

2020年の思い出。

匠進吾さんにキャンセル席のご連絡をいただいて急きょうかがってきました。

いつお邪魔しても安心安定で美味しい進吾さんの握りとツマミ。

どのネタも間違いのない仕事がされていて本当に美味しい。

決して奇をてらうことなく，特別なものを使うわけでもなく，あるもをきちんと美味しく仕上げてあります。

お店にお邪魔したときは少し疲れていたのですが，進吾さんの快活な声と美味しいお鮨のおかげでお店を後にする頃にはすっかり元気に。

幸せな時間でした