先日、加太で釣ったカワハギを和食にしてみました
・贅沢肝のせ寿司
・カワハギあらの竜田揚げ
・肝味噌焼き
・アオリイカと肝入り茶碗蒸し
マグロは、加太でマグロ漁師さんにマグロ頂きました！とってもおいしくて、マグロステーキなどにもしましたが、どの料理にしても美味しかったです
肝のせ寿司は贅沢〜
カワハギのアラは竜田揚げが断然おすすめです
そして、茶碗蒸しに肝を入れると、ほわほわのフォアグラを食べてる気持ちになります
カワハギまだまだお腹いっぱい食べたいな
また今週和歌山に釣りに行きますが、そのままフィッシングショーだから今回は持ち帰れない
現地で美味しく食べたいと思います
また宮澤さんに色々教わろう
みっぴ
