こんにちは。
通所ベルテール管理栄養士のよしだです。
３回目の夏休みの調理実習の様子です。
今回のメニュー「ワンプレートランチ」
曜日によって利用される子供たちが変わるのですが、金曜日は高学年がたくさん。
たくさんあるメニューから、栄養バランスを考えたメニューを決めてもらう！
と今回はミッションを設けてみました！
おしながき
おにぎり
（具材2種）
主菜 1品
副菜 ２品（1つは必ず野菜にすること）
みそ汁
←副菜の選択メニューの一部。ここから２品選択でした♪
２グループに分かれ、メニューを決めたら、さっそく買い出しに行って、調理スタート！！
今回は、おみそ汁はしっかり出汁もとりましたよ♪
から揚げはオーブンで焼く予定でしたが、せっかくだし、
子供たち目の前で揚げてみました
世間では、揚げ物をしないご家庭も増えているよう。
「初めてみたー」と興味深々の子供たち
いきなりの挑戦は難しいけど、次回は挑戦してみたいね
調理２回目の子がどんどん上手になっていてびっくり
そして、出来上がったメニューがこちら↓
おかずを顔に見立てています♪（可愛い♡）
【
2グループ共通は、①おにぎりの具（鮭、ツナマヨ）②主菜（からあげ）③副菜（ピーマンのおかか和え）
でした。
副菜一品は、フライドポテト風/ゆでとうもろこしに分かれました。
おかずにピーマンが選ばれるのは意外でした
少し時間がかかってしまいましたが、今回もとても楽しい調理実習でした！
3回の調理実習。参加していた子供たち全員が積極的に調理に参加してくれて、とてもうれしかったです！
調理は、食べるだけの楽しみではなく、作ること、手順を考えること、作りながら人とかかわることなど、
本当に学ぶことがたくさんあるとブログを書きつつ、改めて感じる吉田でした
朝10時過ぎから、17時近くまで一日調理室で過ごしたのですが、それも新鮮なようで、
「楽しいね」とキッチンという場所を気に入ってくれたのもうれしい
（職業病）
次回が楽しみです
～～おまけ～～～
恒例？今回のおやつは・・・・・
「エッグタルト」でした♪
丸い型を使いたい！タルト作りたいけど、時間がない…と某アプリで検索した結果、こちらがヒット！
食べたことないから作ってみよう！そんな感じで決まりました。
調理は想像以上に簡単。
パイ生地伸ばして、そこにクリーム生地を流しいれて、焼くだけ。
とっても簡単で1時間でできました！
今回もとってもおいしかったです
次回は、９月の調理実習の様子をお伝えします♪
（未就学さんと一緒に調理実習しました～）
障害児者のココロとカラダに寄り添う栄養ケアを目指して
通所支援ベルテール 管理栄養士 吉田沙恵