ベルフェのお店はこちらニッポンの食卓美 「箸」
「祝箸」
お祝いの席では、
「割箸」が仲を割るとして敬遠され、
「祝箸」が使われます。。。
祝箸は、
「両口箸」とも言われ、
両端が細く真ん中あたりが太くなっている
丸箸が使われます。。。
これは、
一方の端は神様が使い、
もう一方を人がという意味があると言われています。。。
今年のテーマは、
「～カテドラルの鐘～」
美しく荘厳な大聖堂をイメージした
直径6ｍ超えのドームと、
バックアーチパネルで表現された
「カテドラル」が、
鐘の音とともに光り輝く
内部の「幸せの鐘」は、
実際に鳴らす体験も可。
床を踏めば7色に変化する
「レインボーコリドール」が、
まるで舞踏会のような回廊を演出。
「スカイアーチ」内のベンチから
飛行場の夜景を眺めることもできます。。。
冬は血圧上昇に要注意の記事を見ました。。。
寒くなって血圧が上がったと感じている方はみえませんか。
実際、寒くなると血圧が上昇するといわれています。
では、なぜ寒くなると血圧が上昇するのでしょうか。
最も知られている理由は、
寒さを感じると体温の発散を防ごうとして血管が収縮するためです。
また、冬は運動不足になりがちで、肥満になることも高血圧になる要因です。
さらに、冬は忘年会や新年会などの飲酒の機会も増し、
食事による塩分摂取が増えること、夏に比べて汗をかかないことも、
血圧を上げる要因となります。
冬になると高血圧の薬が増えたり、普段は高血圧でないのに、
治療が必要なレベルになる人もいます。
では、高血圧の何が怖いのでしょうか。
血圧とは、
心臓から送り出された血液が、血管の内壁を押す力（圧力）をいいます。
高血圧は、
血管に長時間高い圧力がかかり続けるということです。
そして、その力に耐えきれなくなり血管が破れたり、動脈硬化を起こしてもろくなったりすると、
脳出血や脳梗塞、心筋梗塞などの病気が起こります。
血圧のコントロールとは、
ある一定の血圧より高くならないようにするのではなく、
変動する血圧を平均して下げることです。
それによって動脈硬化などの血管障害を予防しています。
高血圧の薬は高血圧の原因を取りのぞくわけではありません。
夏に血圧が低かったからといって、高血圧の薬を自己中断されてはいる方はみえませんか。
薬を服用したりしなかったりすると、血圧の変動が大きくなり、
むしろ動脈硬化を早めたりしますので、継続して服用することが大切です。
その一方で、高血圧の薬は一生飲まないといけないですか？とよく質問されますが、
決してそうではありません。
食生活の改善や適度な運動の継続により、安定して血圧の低下が見られれば、
高血圧の薬を中止することも可能です。
毎日の血圧測定の結果をもとに、医師とよくご相談ください。
このような記事でした
朝晩は。。。
ずいぶん涼しく？寒く？なってきましたが。。。
最近は、日中暑さを感じるときも。。。
真夏の暑さによる疲れを蓄積しており、
気温の変化による影響なども伴って、
体調不良が起こりやすくなると言われています。。。
疲れているカラダを、
ゆっくり過ごしたり、
スープや入浴であたためたり、
カラダをリラックスさせましょう。。。
日常生活動作やスムーズな歩行には、
柔軟な足首が欠かせません。。。
足先のストレッチを行うことで・・・
足首の柔軟性が高まる・・・
足首の柔軟性アップ
かかとの上下（5回～10回程度行いましょう）
つま先に力を入れ、かかとをゆっくり上げ下げします。。。
つま先の上下（5回～10回程度行いましょう）
かかとは床につけたままで、つま先をゆっくり上げ下げします。。。
足首の動きを意識して行いましょう
日本ならではの急須の特徴
遣唐使によって日本に持ち込まれた急須は、
注ぎ口の真後ろに持ち手がついた「茶注」と呼ばれる、
いわゆるティーポット
その後、
日本で発展した急須の最大の特徴は「横手」といわれ、
急須の持ち手が注ぎ口に対して直角に作られています。。。
現在、流通している横手の茶注は、
江戸時代以後に作られたもので、
その後日本の茶注の主流になり
「急須」
と呼ばれるようになったと言われています。
美味しいお茶の入れ方
お茶は、
種類によってそれぞれの特徴を最大限に
活かす入れ方があるそうです・・・
お湯は、完全に沸騰させ、
それぞれのお茶にあった温度でいれましょう
よいお水を使うことが、
おいしくいただく一番のポイントだそうですよ～
～湯の温度（目安）～
・煎茶：やや高温のお湯（約80℃～100℃）
・玉露：ぬるめのお湯（約60℃）
・玄米茶・ほうじ茶：高温のお湯（約95℃）
ニッポンの食卓美
日本の家庭には、
必ずといってよいほど「急須」があります
茶葉に湯を注いでお茶を抽出すという単純な道具に思われますが・・・
お茶を美味しく飲むために非常に重要な役割を担っています。。。
乾燥した茶葉に湯を注ぐと茶葉が急須の中で回転します。
さらに、
保温効果で蒸らせることで茶葉が開き、
香りや色がお湯になじみます。
日本に茶文化が到来したのは、平安時代初期で
伝えたのは、最澄・空海といった遺唐使だと伝えられています。。。
その後、
安土桃山時代以降、千利休らによって茶の湯文化が完成され、
庶民にも普及しました。
急須で、お茶を入れる文化が広まったのは、
江戸時代初期の頃だと言われています
スイカの歴史は、
とても古く、
紀元前5000年頃から栽培されていたといいます
世界各地へと広まっていき、
日本でも平安時代には栽培が行われていたのだとか・・・
当時のすいかは、
「緑地に黒いしま模様」ではなく、
真っ黒でかたちもさまざまだったそうで、
江戸時代には、
見た目が気持ち悪いという理由から、
栽培が衰退してしまったそうです・・・
現在のような姿になったのは、
明治時代に入って品種改善が進んでからだそうです・・・
スイカは、
リコピンやカリウムといったカラダに嬉しい
栄養たっぷり
夏バテ予防に効果ありですね
つまずき防止体操
お尻と筋肉と
ふくらはぎの筋肉を鍛えることで・・・
転倒予防
バランス維持
につながります。。。
立つため、歩行のために
大変重要な筋肉です。。。
お尻の筋肉トレーニング
①横向きに寝転がり、頭を手で支えます。
②足を伸ばしながら、ゆっくりと上げ下げをします。
ふくらはぎの筋肉トレーニング
①安定したイスやテーブルなどにつかまります。
ゆっくり3～4回程度、反対の足も行いましょう。
上体はまっすぐに保ちます。
②ふくらはぎの筋肉を意識しながら、つま先立ちの状態を約5秒保ちます。
ゆっくり3～4回程度行いましょう。
筋肉の伸びを感じながら行いましょう