おはようございます。ひろ＊です。
今日はレンタカー借りる日。
今日のネタは高知のひろめ市場内にある明神丸です。
カツオのたたきを塩で。藁焼きの藁の風合いを感じられます。
全体像はこんな感じ。
天ぷらもレジの前で頼めます。
豪快に藁焼きしているところをパフォーマンスとして見られます。
こちら、動画でどうぞ。
やいろ亭より炭の風味が強く、風味を感じるなら明神丸かなー。
純粋に味を楽しむならやいろ亭の方が個人的にはおすすめです！
勿論、どちらもハイレベルなおいしさなので、どっちに行っても
後悔することはないと思います。
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