【募集】暮らしを楽しむ年中行事 ～冬の行事～ オンラインレッスンのお知らせ

●【募集】暮らしを楽しむ年中行事 ～冬の行事～ オンラインレッスンのお知らせ

日本の伝統行事を楽しく学ぶ、歳時記研究会主催のオンラインレッスンのご案内です。

「暮らしを楽しむ年中行事 ～冬の行事～」

今回の講座では、節分・立春・初午・梅見などの冬の行事を取り上げます。
お料理は節分メニューをご紹介いたします。

冬の行事と二十四節気のお話、行事食、しつらいなどを、写真や動画、実演を交えてふたりの講師が楽しくお伝えします。

今年はご一緒に、ご家庭で気軽に実践できる日本の年中行事を学びませんか。

◆日時　

　　1月15日(日) 13:00〜14:40
　　1月17日(火) 13:00〜14:40
　　もしくは動画受講

◆内容  

①冬の行事と二十四節気のお話
②行事食のデモンストレーション
　 恵方巻き
　 いわしのつみれ汁
　 升大根と大豆こんぶ
　 漬けマグロの大根おろし添え
③冬の行事のコーディネートとしつらい紹介

◆参加費　5,000円(税込)

1度学べば、毎年繰り返し再現でき、季節感のある暮らしを楽しめるようになります。 

ご家庭の食卓で実践していただき、ご家族の皆さまへ大切に受け継いで頂きたい内容です。

ご受講の方全員に、後日レッスン動画をお送りしますので、繰り返しご覧頂けます。

（視聴期限3ヶ月）

皆さまのお申し込み、お待ちしています♪

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無病息災を祈って 七草粥

● 無病息災を祈って 七草粥

今日1月7日は五節句のひとつ、人日の節句でした。

「人日の節句」という言葉よりも、七草粥を食べる日として知られていますね。

我が家も無病息災を願って、朝ごはんに七草粥を頂きました。

お正月のご馳走で疲れた胃腸を労る意味もあります。

こちらは、娘が幼稚園の頃に描いた春の七草の絵。

芹(せり)、薺(なずな)、御形(ごぎょう)、はこべら、仏座(ほとけのざ)、菘(すずな)、須々代(すずしろ)

七草粥の優しいお味はホッとします。。

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2日目のおせちは豆皿で♪

● 2日目のおせちは豆皿で♪

皆さんはおせち、何日まで頂きますか？
我が家は元旦の他、2日と3日の朝か昼はおせちの残りやお雑煮を食べて、夜は洋食だったり、違うものを食べることが多いです。

2日目は豆皿や小皿に盛り付けてカジュアルダウン♪

残り物のおせちも器が変わると新鮮な気分になりますね。

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お正月のお料理＆テーブルコーディネート2023

● お正月のお料理＆テーブルコーディネート2023

2023年元旦のお節とテーブルコーディネートです。

今年のテーブルは紅白でまとめました。

中央には歳時記研究会のレッスンでもご紹介した「食積 くいつみ」を飾って。

昨年からこれを作るのは子どもたちの担当になっています。

(気づくとつまみ食いをしているので、作っている間、横で監視する必要があるのが難点です 笑)

おせちは毎年ほぼ同じ内容ですが、家族も楽しみにしてくれているので「変わらない良さ」を感じながら準備をしました。

おせち料理を並べる時が一番ワクワクします♪

☆メープルナッツ田作り　☆黒豆　

☆伊達巻き　☆りんご羹　☆栗きんとん

☆干し柿柚子巻き　☆かまぼこ　

☆昆布巻き　☆酢だこ　☆くわい旨煮　　

☆鴨ロース　☆金柑甘露煮　☆鯛昆布締め　

☆赤ワイン風味のたたきごぼう　☆かずのこ

☆柚子風味のなます

☆えびのつや煮

☆高野豆腐の含め煮　☆たけのこ揚げ煮　

☆里芋の白煮　☆にんじんの梅煮

☆こんにゃくのピリ辛煮　☆矢羽絹さや　☆銀杏

☆お雑煮　☆花びら餅　☆いちご

今年も家族皆が健康でいられますように。。。

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あけましておめでとうございます

● あけましておめでとうございます

昨年後半はブログの更新が滞ってしまいました。。(反省)

今年はもっと発信していきたいなと思っています。

2023年も皆様にとって楽しく幸せな1年でありますように。

Atelier Belle Table　米持 祐子

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