おゆはんに食べたおにくがですね、硬くてすじっぽくて、なんだか悲しかったのです。
美味しそうに見えたから買いましたのに。
このような書き方ですと、おにくは柔らかくなければダメだ、
と言っているように見えますが、柔らかすぎるのもダメなのです。
柔らかいおにくは、脂がおおすぎる、とおもうのです。
適度な硬さを維持した赤身のおにくが最高ですね。
何度かお話ししたかとおもいますが、ここ数年で、
脂が強い食べ物がつらくなってきまして、それでこのようなことを書いています。
牛ならオージービーフが鉄板ですかね。
最近はアンガスビーフというのもありますけど。
そんな最近です。
それじゃ今日はこの辺で。