ひろしまそだちを使って ～祇園公民館～
「秋の彩り フレンチランチ」
場所：祇園公民館
開催日：2020年10月31日（土）
参加人数：16名
講師： 小宅一夫 国広美佳
スタッフ： 寺岡みゆき 川崎慶子
【メニュー】
1 栗と里芋のポタージュスープ
2 広島の磯香る 魚のフリュー
3 若鶏のポワレ ガーリック風味
4 季節のサラダ みかんドレッシングで
5 パン
6 栗のケーキ
＜レシピ作成：国広美佳＞
【参加者の声】
・ソースの作り方を見ることができて、とても分かりやすかった。
・お客様にお出しする盛り付けがとても参考になりました。
・日頃よく使う食材も工夫次第でとても美味しい料理に変わり
とても勉強になりました。
コロナの影響で久しぶりの開催となりましたが、皆さんと一緒に実習でき、
うれしく思っています。これからもひろしまそだちの野菜を使った
「ひろしまベジクッキング」を楽しんでいただけたらと思います。
（国広記）