まずはビールで乾杯！
友人が来る前に、ピザ生地を仕込みました。
私のレシピでは発酵時間は不用なんですが、ちょっと寝かせたら、発酵してくれてました。
オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて香りが出てきたら、みじん切りの玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
カットのトマト缶に、ローリエ、乾燥バジル、コンソメの素を入れ、ハーブソルトで味を整え、水気が無くなるまで火にかけます。
タイミングよく？！友人が駅に着く時間に、ケーキをピックアップしてから駅へ向かえそうなので、火を止めて、家を出ます。
１枚目は、アンチョビとミニトマトのピザ。
フレッシュバジルがなかったので、代わりにベビーリーフをトッピング！
良い感じの彩りになりました。
２枚目は、生ハム。
ピザ用カッター持ってるので、載せたくって、切ってる写真を載せます（笑）
１枚目のピザとビール。
私は赤ワインかなぁ？って思っていたんですが、友人はワインは苦手だそうなので、ビールにしました。
やっぱり焼き立てのピザは最高です！
友人との話が尽きない（笑）
いっぱい食べて、いっぱいしゃべる！
久しぶりだけど、久しぶりじゃないみたい。
お互いの近況報告がひと段落したら、コーヒーブレイク♪
昨年末予約しておいた、ガレット・デ・ロワで、新年をお祝いしました。
ガレット・デ・ロワは、キリスト教の祝日である１月６日の「エピファニー」を祝って食べられるフランスの伝統的なお菓子です。
最近は、この日に限らず、１月中に食べるようです。
昨年はアーモンド入りだったのですが、今年はアーモンドが入っていないというので、おつまみ用のアーモンドを忍ばせました。
なんと友人の方に入ってました！
友人に切り分けてもらったら、友人が選んだ方にアーモンドが入っていたので、友人には、王冠を被ってもらいました（笑）
きっと彼女は今年一年を幸運に過ごせるでしょう。
私は自らアーモンドを１つ食べたので、私も幸運に過ごせるはず？！（笑）
ベストなタイミングでの再会！
そして、本音でいろいろ話せる友がいるありがたさ。
幸せだなぁって思えるひと時に感謝です。
また良きタイミングで会いましょう！