中国ではどんな中華料理を食べる？福岡中国語教室

日本の中華料理の定番は、中国では？

中華料理と言えば「麻婆豆腐、青椒肉絲、酢豚」などを思い浮かべる方が多いと思いますが、北京ニーハオの中国語先生たちは、お店では麻婆豆腐などをあまり注文しないそうです。先日もレッスン中にこの話しをすると、生徒様から「那样的话，在中国都吃什么中国菜？」との質問がありましたが、実は先生自身も答えるのが難しいようです。というのも、国土の広い中国は地域によってそれぞれ沢山の郷土料理があり出身によって食べる料理も変わってくるからだそうです。

因みに、八大中華料理には「四川料理、湖南料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、山東料理」の八つが挙げられ、中華料理といっても本当に沢山ありますね。

写真は中国にあるレストランの料理です。ほとんどの中国のレストランでも青椒肉糸、麻婆豆腐、杏仁豆腐などは、メニューには殆ど載ってないそうです。