夏になると知人宅の畑で大量にゴーヤ
が生るらしく、おすそ分けしてくれます。
なので毎年夏はゴーヤチャンプルー
を作る回数が増えます
昨日も貰ったんですが、チャンプルーはそろそろ飽きてきました
するとその知人のお弁当
の中にゴーヤを使った簡単レシピのおかずが一品
それは
ゴーヤと塩昆布
の和え物！
なので昨日はチャンプルーはやめ、早速それを作ってみました
私はしそ昆布にしてみました。
ゴーヤを薄切りにして、塩もみして、水で洗って、しそ昆布と和えて、わさび・唐辛子・ごまをお好みで入れたらもう最高！です！
お酒のつまみにもってこいですよ！
（すいませんまた酒の話で・・・）
簡単なのでゴーヤ好きな方是非お試しあれ！