という新宿にあるヴィーガンレストランに
先日行ってきました
ワインバルでもあるこのお店でこの日初めて
コンブチャというものをオーダーしました
※ちなみにコンブチャというのは
紅茶、もしくは緑茶に砂糖を加え、そこに培地で栽培されたキノコにも見えるゲル状の塊を12日から14日ほど漬け込む事で発酵させる。（Wikipedia参照）
といういわゆる健康飲料みたいです
感想→めっちゃ美味しい
笑
炭酸と白ワインとはちみつで割っていてとても飲みやすくて
一瞬でハマりました
日によって味が違うらしくて行った日のコンブチャは
店員さんもおすすめするほど出来が良かったみたいでラッキーでした
こちらがそのコンブチャ
チリコンカンは自然栽培のお豆が美味しかった
トリッパ風トマト煮はこんにゃくが入っていて衝撃でした
りんごとシナモンのタルトといちごチーズのタルトだったかな？
季節によって変わるみたいです
温かくてこちらも美味でした。
金曜日の夜に行ったら満席だったのでご予約して行くがおすすめ
はあ〜また行きたい