日本食が恋しい今日この頃。
NZの主なスーパーマーケットにはアジアン食材コーナーがあって、
基本的な調味料は簡単に買えちゃいます。
醤油、酒、みりん、味噌などなど。
なので、自炊すれば日本食を日常的に食べることは可能なのですが、
ちょっとだけ問題が。
まず肉が大きい！！！
バラ肉、薄切りはありません。
しょうが焼きが作りたくたって、牛丼が作りたくたって、
まずは肉のかたまりをさばくところから！
チキンは比較的日本と一緒のさばき方で売られていますが、
牛と豚はかたまりかステーキ用、もしくはミンチだけのような気がします。
野菜については、日本の野菜の種類の豊富さをふつうだと思ってはいけません。
きのこはマッシュルームだけ。
ネギはかろうじてありますが、
白菜や小松菜、青梗菜などの葉物はマーケットにあるかないかくらい。
普通のスーパーマーケットではほとんどみかけません。
つくづく、日本の野菜の種類の多さに関心してしまいます。
チキン南蛮、酢豚、豚の角煮など、ちょっと多めに作った時に
ほかの国から来ている友達におすそわけをしたんですが、
みんなとってもいい反応をしてくれます。
レシピ教えてーって言われることまで。
日本の家庭料理を世界に広めてます！