恒例の
毎月のお勧めメニューですが
１１月はスイーツ
「抹茶ゼリー」８９バーツです。
タイでも相変わらず
抹茶ブームが続いています。
というより
抹茶は完全に定着しているので
抹茶系のスイーツは
鉄板です。
富士山でも
抹茶アイスクリーム、抹茶プティングが
定番スイーツですが
今月は新顔を加えました。
ひんやりゼリーは
抹茶をたっぷり入れた
濃緑色で微糖です。
甘味は黒蜜と
練り小豆で加え
微糖ゼリーとの対比で
甘味が引き立ちます。
アクセントに
白玉も入れました。
スイーツながら
食感はさっぱり系です。
スイーツで
さっぱり系というのは
変な日本語かもしれませんが（笑）
レシピを調整している時に
試食してもらった
常連さんの評判は上々でしたので
今月はお勧めメニューに
昇格です。
人気メニューに育つかどうか
乞うご期待です。
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