タイの海辺で54才の再挑戦

タイの海辺で54才の再挑戦

タイで29年間暮らしている元バックパッカー。昨年8月、バンコクのカオサンとシーロムで17年間続けてきた「竹亭」を閉め、タイ南部の海辺の田舎町プラチュアップキリカンで再起を賭けてタイ妻と日本料理店「富士山」を開店しました。毎日全力奮闘中。

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最近、偏頭痛が収まらなくて

体調がいまいち。

 

 

ほぼ毎日、午前中は

右の眉の上がズキズキ痛みます。

 

でも不思議と

午後には楽になります。

 

 

スタッフ達が心配してくれるから

「マイペンライ、大丈夫だよ。

昨日より痛みは軽いから」

と強がっています。

 

 

でも、我知らず

しかめっ面をしていたようで

女性スタッフの一人が

バイトゥーイ(パンダンリーフ)という 

お菓子やタイ料理に使う

甘い香りのハーブとショウガの塊を

炊飯器で煮出した

ハーブドリンクを

作ってくれました。

 

 

パンダンリーフは

天然のバニラとも呼ばれているそうで

すっきりとした自然な甘みがあって

とても飲みやすいです。

 

 

私も初めて知ったのですが

料理に使うだけでなく

糖尿病、高血圧、痛風、不妊症などにも

薬効があるそうです。

パンダンリーフをご存知ですか?

 

 

昨日から飲み始めているけど

頭痛が軽くなっています。

 

 

このハーブドリンクの

効果かどうかは不明ですが

とても手軽にできるので

しばらくお茶代わりに

飲み続けてみるつもりです。

 

 

ちなみに

パンダンリーフは

ローカル市場で一束10-20バーツ程度と

格安で買えます。

 

 

それから

心配して心を配ってくれる

優しいスタッフ達に感謝。

 

 

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