昨夜、
日本からわざわざ
富士山への視察応援にいらしてくれた
繁盛飲食店ネットワークの
橋本先生と仲間たち
総勢１３名。
品切れメニューが続出するなど
食のプロたちを前に
恥ずかしい失敗もありましたが
「美味しかった！」
と喜んで頂け嬉しかったです。
彼らの御来タイに
合わせるように
雨がちだったお天気も
月曜日から回復して
６キロの獲れたてサワラも入荷。
こちらも
新鮮な刺身を喜んで頂けました。
日本からの深夜フライト。
そして約５時間の
ワゴン車での移動と
強行軍でお疲れだったと思いますが
美しい海と澄んだ空。
そしてのんびりとした
プラチュアップキリカンの町の雰囲気も
印象的だったようです。
食事の後は
近くのシーサイドのオープンバーで
ご歓談される皆様に
私も合流させて頂いて
お互いに飲食店経営者としての
考え方や体験談を
シェアしあうこともできました。
日本とタイの違いはあっても
スタッフやお客様との関係など
人間同士が
繋がりあう点では同じです。
自分の日頃の人間関係では
話し合う事の出来ない
悩みやもやもやなども
聞いていただくことができ
すっきりもしました。
皆さんとは
昨日、初めてお会いしたばかりなのに
古くからの仲間と会ったような
暖かな親近感さえ
覚えることができました。
良い店を作り
お客さんに
もっともっと喜ばれ
成長したいという
志を同じくする仲間たち。
普通だったら
きっと一生会う機会も
無かったであろう
皆様たちと
ネットの発達により
タイの田舎と日本という
遠距離を飛び越えて
繋がりあい
リアルにお目に
かかることができました。
こういう場を設けてくれた
橋本先生。
そして
皆様との出会いに感謝しています。
本当にありがとうございました。
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