さてさて毎月恒例の
今月のお勧めメニューですが
12月は
「ひじきと鶏肉の煮物」
79バーツ（約385円）です。
本当はお揚げと
一緒に炊くのも美味しいですが
私の地元では
入手が難しいので
鶏肉と組み合わせました。
ひじきは
子供の頃に
家の食卓によく上っていた
懐かしい食材です。
最初のうちは
お袋が自分で
炊いてくれましたが
亡くなった親父が
ケーキ屋さんを開業してからは
お袋も忙しくなったので
たぶん
スーパーの総菜売り場で
買ってきて
くれていたのでしょう。
それでも
子供の頃から
大好きだった
お惣菜のひとつです。
日本食が
大好きなタイ人でも
ひじきを知っている人は
まだほとんど
いないようです。
でも、子供の頃
お袋に言われたように
「ひじきを食べると
髪の毛がきれいになりますよ」
とお勧めすると
ほとんどのお客さんが
笑いだして
それなら食べてみようと
注文してくれます。
クロージング成功率は
7割以上です😆
さらに食べた方の
９割以上が
美味しいと喜んでくれるので
遠からず
人気メニューに成長しそうです＾＾
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