一か月半ぶりに地マグロ入荷 | タイの海辺の田舎町でスローライフ

タイの海辺の田舎町でスローライフ

タイで35年間暮らしている元バックパッカー。6
年半前にバンコクのカオサンとシーロムで17年間続けてきた「竹亭」を閉め、タイ南部の海辺の田舎町プラチュアップキリカンで再起を賭けてタイ妻と日本料理店「富士山」を開店しました。毎日全力奮闘中。

 
 
ようやく入りました。
 
 
 
 
お客さんに大人気の
地マグロ。
 
 
 
それも10キロ物が
2日連続で入荷です。
 
 
地マグロには
トロはなくて
赤身だけだけど
取れたての生です。
 
 
 
とろける旨さです。
 
 
ちょうど月末と重なったこともあり
FacebookやLineの投稿を見た
常連さんが大勢来てくれました。
ソンクラン連休以来の大盛況でした。
 
 
 
 
マグロとお客さん
頑張ってくれたスタッフに感謝です。
 
 
 
 
レストランにはよくある
スタッフの問題も発生中で
今日、自分はまた切れて
怒ってしまいました。
 
 
 
情けない自分に
後味が最悪です。
 
 
 
 
でも、きっと
明日は良くなる。
良くなろう。
最善の結果が起こると信じて。
 
 
 
 

いつも読んでくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

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