今日のいただきもの食材は、マカジカ(かな？)。
通称、ナベコワシ(かも)。
ちょうどゴールデンカムイを読んでいたので、このカジカでアシㇼパさんの作った"キナオハウ(野菜がたくさん入った汁物)を作りました。
というか、カジカは汁物で食べるしかないのです。
唐揚げや刺身も美味しいそうですが、私の包丁捌きでは、ぶつ切りにするのがせいぜいです。
お腹の膨らんだ一番デカいこの子に勇気を出して、包丁を入れます。
すると中から、ニシンが二匹出てきました。
なかなかの悪臭が漂ってきます。
自分でも恐ろしいのですが、大きな魚を捌く時、腹から何が出てくるのか、いつもちょっとだけワクワクドキドキします。
さらにそのニシンには、立派な数の子が入っていました。
数の子が大好きなので、一瞬、食べられるかな？と思ったのですが、さすがにこの状況では食べる気になりません。
しかし、獲物を大切にするアシㇼパさんなら、この数の子も、もしかしたらニシンも一緒に食べていたかもしれません。
キナオハウのくせに、野菜はネギのみです。
魚の汁物に野菜をたくさん入れるのは、あまり好きではありません。
なんだか、ドロドロになるからです。
タラの芽とアイヌネギの天ぷらも一緒にいただにます。
よくやく雪解けを迎えて、やっと北海道にも春がきました。