マクロビオティックでは毎日欠かさず飲みたい味噌汁。
出来れば作りおきではなく、食べる分だけ作って飲みましょう。
何も面倒なことはありません。
基本は昆布と干ししいたけのだし。
昆布と干ししいたけのだしがあればお味噌汁だけではなく他の料理の旨味にも使えます！！
水出しとか昆布をあまり煮立てるなとか難しいことは抜きにして、
家で食べる分なら簡単に作りましょう～
我が家は茶碗約二杯分の水に昆布3センチと干ししいたけ1個を入れて煮立てます。
沸騰する前に昆布だけ取り出してもいいし、
我が家はそのまま具として食べてしまうことが多いのでそのまま煮てしまいます。
味の素はこれだけ。
簡単ですよね。
あとは入れるお野菜によっても出るお出しが違うので色々楽しめるし
味噌の種類でも味の変化楽しめますよね
気分によっては昆布だけとかしいたけだけとかもありですし、
わかめからもおだしって取れるんですよ
美味しいおだしで毎日お味噌汁楽しみましょう
クニコシケタケバヤシでした
お知らせ
3月のBeetStudioクッキングクラス
「塩麹」を作ろう！！！
塩麹を利用したお食事付き。
3月24日（日曜日）
10:00～13:00
阿佐ヶ谷市庭スタジオhttp://www.asa-ichiba.jp/imgs/map.pdf
参加費：4500円（レシピ、塩麹、ご飯代金を含む）
お問い合わせ、お申し込みは
beetstudiocooking@gmail.comまでご連絡ください。