今夜の夕食何にしようか？？？？
っと食材をガサゴソ・・・・
白玉粉と大根ときんぴらで今夜は大根餅に決定
「マクロビ大根餅」
材料（約3人分）
大根のすりおろし（汁も含めて）約１カップ
白玉粉・・・・・・・・・・・100グラム
きんぴらごぼう（細かく刻んで）・・・・約カップ2/3
大根は使用するもので多少水分量が違うので様子を見ながら混ぜてください。
作り方
①擦りおろした大根を汁ごと白玉粉とこね合わせます。（緩くなり過ぎないように注意）
②①に細かく刻んだきんぴらごぼうをいれよく混ぜあわせます。
③ごま油と菜種油を各大さじ2を入れ熱したフライパンにおやきのようにかたちを整えながら
入れていきます。
④多めの油であげ焼きのような状態で中までよく焼きます。
⑤外はカリカリ、中はふっくらな状態で出来上がり。
おこのみで酢醤油、からし醤油、ラー油などと一緒にお召し上がり下さい。
我が家は作り置きしていたひしおもろみと玄米酢を合わせたものをかけて頂きました。
中に入れたごぼうが香ってとても美味しく出来ました
今日は家にあったものをしようしたのでこのような分量や材料ですが、
中に入れる野菜を変えたらいろいろ楽しめそうですね～
大根が余った時にも助かるレシピになりそうです。
クニコシケタケバヤシでした。
