今日も赤坂の小鉢やさんへランチへ行って参りました～
相変わらず優しく迎えてくれるゆりこさん！！
今日も美味しいご飯ごちそうさまでした！！
今日のランチプレートには私の大好きな一品がっ！！
舞茸と青のりのフライ！！！
実はこれ牡蠣もどきとも言われていて、牡蠣の味がするのです
牡蠣が大好物だけど・・・アレルギーで食べれない私の大大大好物！！！
久々にランチで味わったら・・・ついつい夜にも食べたくなってしまって・・・
夕食にも作ってしまいした
今日はシンプルに簡単に作ってみました。
「舞茸の牡蠣もどきフライ」
材料
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
青のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
地粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
①舞茸は食べやすい大きさに割いておく。地粉を同量の水で溶いてその中に青のりを入れ良く混ぜ合わせる。
②割いた舞茸にまんべんなく溶いた地粉をつけてパン粉をよく付ける。
③約180℃の揚げ油でカリッと揚げる。
小鉢やのゆり子さんは冷えた方が風味がでてより美味しいといってました
青のりの種類によっても風味がだいぶ変わるようなのでいろいろ楽しんでみようと思います！！
今日の簡単おいしいマクロビレシピでした。
クニコシケタケバヤシでした
