滝田美智子先生のベジタリアン料理教室♪

マクロビオティックインストラクターのクニコシケタケバヤシです。


週末にずっと行ってみたかった「滝田美智子先生のご自宅料理教室」へ友人からのお誘いで参加して参りました！！！


滝田先生のベジタリアン料理教室は味も美味しく、盛り付けもとってもステキなので以前から参加したいとずっと思っておりました～

初めてお会いした滝田先生、とってもチャーミングで素敵な先生でした。


今日のベジタリアン料理は私も大好きなアジア料理でした！！！


もちろん化学調味料、動物性不使用でオーガニックの素材を使用するアジア料理です。

アジア料理には大量に調味料が使われていたり、独特の風味のあるナンプラーなどの動物性の発酵調味料などが使用されているのでそれらを使用しない工夫がいっぱいされていました。

これから熱くなってくる季節には必ず食べたくなるアジア料理なので今日は本当に教えていただけて嬉しかったです。

久々のお料理教室への参加ですべてがお勉強でとても楽しかったです。

盛り付けも全てとっても美味しそうです。

アジア料理には欠かせないハーブもいっぱい！！！！

こちらのエスニックサラダには春雨の代わりにくずきりを使用！！歯ごたえがたまりません！！

味も見た目も食感もまるでお肉な車麩。

盛り沢山なメニューとあまりの美味しさで試食はお腹いっぱいになりました。


動物性のものを使用しなくてもとっても美味しいアジア料理でしたよ～


これからの季節大活躍マチガイナシの内容でとっても楽しいクラスになりました。


また機会があったら参加したいです。


クニコシケタケバヤシでした。