先日、友人のローズベリーファームさんからすっごくあま～い有機栽培のブルーベリーが収穫出来ましたとの情報を教えていただいて、早速1キロ購入！！
ブルーベリーの収穫時期もそろそろ最後、終わってしまう前に美味しいブルーベリーを手に入れました！！
冷凍でも保存が可能なので少し多めに購入しても大丈夫！！
発注した翌日には美味しい美味しいブルーベリーが届きました！！
少し味見・・・・って食べだしたら美味しすぎて止まらない・・・・
このままだと全部食べてしまいそう・・・
なくならないうちに冷凍保存！！
そして、ブルーべリーのコンポートを作ってマクロビブルーベリーケーキを焼きました。
ブルーベリーが新鮮で甘いのでりんごジュースとレモンの皮でさっと煮込んだコンポート。
生地の甘味もメイプルシロップのみでシンプルにしました。
ブルーベリーが新鮮で美味しいからシンプルだけどすっごく美味しいケーキになりました！！
ローズベリーファームさんで製造、販売しているブルーベリーのジャムもすっごく美味しいのでお勧めです！！
パンにつけても、ケーキ作りに使用しても美味しいですよ～
旬の味覚は美味しいですね～幸せです。
クニコシケタケバヤシでした。