しばらく体調不良により
玄米のおかゆが続いておりました。
今夜は久しぶりにカムカム鍋で炊く玄米
おかゆも美味しいんですけど
体力が戻ってくるとふっくらとした
玄米が恋しくなりますね～
カムカム鍋を使用するとかなり
マクロビオティックの食生活に
慣れてくると
その日の気分で玄米も食材も
調理する鍋や器具もいろいろ選びます。
味だけでなく食感も美味しさや
体調管理の重要な要素なんですね。
同じ玄米と水加減でも
土鍋を使うか
鋳物鍋を使うか
ステンレスを使うか
圧力鍋を使うか・・・・
ですべて違う食感と味になるのです。
体調や季節によっても
使う鍋から選ぶようになってくるのですね
玄米は特に外側の表皮部分が
付いていることで食感もしっかりと
残り、消化にも時間がかかる場合が
よくあります。
栄養も沢山含まれる部分なので
良いことだけれども・・・
体質や年令によっては少し
食べづらいと思われることも
ありますよね～
そんな時は
水の量を加減してみたり
使うお鍋を変えてみたり
してみると味がガラッと変わって
食べやすくなると思いますよ
玄米が合わないと思われている方も
もしかしたら炊き方を変えたら
美味しくなるかもですね
クニコシケタケバヤシでした
お知らせ
2月BeetStudioクッキングクラス
日程
2月15日（金） 18:30～21:00
2月16日（土） 10:00～13:00
2月16日（土） 16:00～19:00
2月23日（土） 10:00～13:00
2月23日（土） 16:00～19:00
2月24日（日） 10:00～13:00
2月24日（日） 16:00～19:00
以上全7回開催 ※3時間単発クラス
参加費
4500円（材料費、食事代、レシピ、持ち帰り味噌800グラム分込）
※小学生以下参加費無料
場所
阿佐ヶ谷市庭スタジオ
（杉並区阿佐谷南3-37-10 ysﾃﾞｨｾﾝﾀﾞﾝﾂﾋﾞﾙ2F）
http://www.asa-ichiba.jp/imgs/map.pdf
参加方法
メールでのご予約にてご参加承ります。
お申込み、お問い合わせは・・・・
beetstudiocooking@gmail.com
まで。
ご予約は希望日と時間帯を必ずご記入ください。
※各日程定員5名位上からの開催となります。
※開催日5日前に定員に達しない場合は
開催いたしませんのでご了承ください。
※2月4日現在23日の午前の開催は決定致しました。