ねぎ焼きました。

マクロビオティックインストラクターのクニコシケタケバヤシです。


今夜は美味しそうな群馬の下仁田ねぎがお安く購入できたので早速夕食の一品に


春が待ち遠しい今日このごろ・・・・


まだ昼と夜の気温差が激しくて、体調を崩しやすいですね


まだまだ油断すると風邪を引きやすいです。


そんなことを思って、せっかく美味しそうな下仁田ネギが手に入ったのだから、


そのままをたのしみましょ～


ネギは風邪や冷え性には良いしね。


食べやすい長さにカットして、魚焼グリルなどで表面が焦げるまで焼くだけ。


焼きあがりを待っている間に、ゆずの絞り汁と昆布椎茸のだし汁を混ぜあわせます。


そこに塩で少し味を整えて、ゆずのかわを刻んだものもいれましょ～


焼きあがったネギをそのまま作ったダジ汁の中へいれ味をなじませます。


ちょっとこげたくらいが美味しい

下仁田ネギは甘みが強くて、大きくて本当に食べごたえがありますね。


お鍋だけでなくたまにはこんな食べ方もおいしいですよ



春が待ち遠しい・・・・・



クニコシケタケバヤシでした



お知らせ


3月のBeetStudioクッキングクラス


「塩麹」を作ろう！！！

生麹を使って生きた塩麹の仕込みをします。
塩麹を利用したお食事付き。


3月24日（日曜日）
10:00～13:00
阿佐ヶ谷市庭スタジオhttp://www.asa-ichiba.jp/imgs/map.pdf

参加費：4500円（レシピ、塩麹、ご飯代金を含む）

お問い合わせ、お申し込みは
beetstudiocooking@gmail.comまでご連絡ください。