台湾素食行って来ました～☆

マクロビオティックインストラクターのクニコシケタケバヤシと申します。


先日横浜の中華街へ台湾素食を食べに行って参りました

「台湾素食」とは、台湾の菜食（ベジタリアン）の食事のことです


インドのベジタリアンと違って乳製品も使わないだし汁も昆布椎茸といったマクロビに近い菜食。


台湾では仏教からの精進料理とアジアでは第二位のベジタリアン人口の多さで、


こういった素食を楽しむことが多いようです。


台湾素食の凄さは見た目や食感までもを肉や魚などに真似て作るところです。


見た目も楽しいし、普段菜食でない人も食べやすいベジタリアン料理です。


私も今回が始めての素食体験


横浜中華街の「萬和桜」（バンワロ）さんへ


こちらのお店は素食だけでなくて普通に中華料理もやっております。


始めてですが・・・店主のおじさんのキャラにすっかりハマりましたww


おじさんのテンションの高い接客に一瞬びっくりしますが・・・美味しそうな素食を注文！！

まずは大根餅。


しっかり味がついていて美味しいです。


やはり中華料理には大根餅は欠かせない一品。

こちらは水餃子。酢醤油なしで美味しいです。

見た目もエビなエビチリ。


エビはこんにゃくと大豆から作っているそうです。


味も食感もエビチリ！！

春雨の炒めもの。


うーん、普通においしい

こちらはごまだれの麺。


まぜまぜして食べます。


ごまが濃厚でおいしい

最後に素食五目ラーメン。


普通の中華と変わらない味。


野菜のみなのでさっぱりした感じはあるけど、すべてしっかりした味で美味しかったです。


今回は4名で言ったのですがみんなでお腹いっぱい食べて1600円くらいでしたよ！！


おねだんも安いので気軽に行けますね。

初の台湾素食はすごく美味しくて楽しい夕食になりました！！


今度は本場台湾で素食楽しみたいです


クニコシケタケバヤシでした


お知らせ


3月のBeetStudioクッキングクラス


「塩麹」を作ろう！！！

生麹を使って生きた塩麹の仕込みをします。
塩麹を利用したお食事付き。


3月24日（日曜日）
10:00～13:00
阿佐ヶ谷市庭スタジオhttp://www.asa-ichiba.jp/imgs/map.pdf

参加費：4500円（レシピ、塩麹、ご飯代金を含む）

お問い合わせ、お申し込みは
beetstudiocooking@gmail.comまでご連絡ください。