AOPってなに？
ワインを造るときに、
ちゃんと守らなきゃいけない「ルール」がある
これが「ワイン法」
例えば「モナ・リザ」
有名な絵ですよね！？
もし誰かが「私が描いたこれもモナ・リザだよ！」って言っても、全然違う絵だったら、価値もない。
ワインも同じで
「このワインは、あの有名な地域の、特別な方法で造られた、おいしいワイン！」
というのを、みんながわかるようにするために、ルールがあります！
AOP（エー・オー・ピー）って何？
この「AOP」っていうのは、そのルールの中でも、一番厳しいルールを守って造られた
「特別なワインのマーク」のこと
AOPは英語の
「Appellation d'Origine Protégée（アペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ）」
っていう言葉の頭文字。
日本語にすると
「原産地呼称保護（げんさんちこしょうほご）」
難しく考えなくて大丈夫！
簡単に言うと、AOPのワインは、
「この場所で採れたぶどうしか使ってない！」
（ぶどう産地が厳しく決まっている）
「伝統のある、この地域の特別な造り方！」
（造り方も決まっている）
「検査！味も品質も、この地域にふさわしいことを確認！」（おいしさのお墨付き！）
この３つの大切な約束を守って造られたワイン
AOPのマークがついたワインは、
「このワインは、この地域の代表的な、すごくこだわって造られたおいしいワイン！」
っていう証拠なんですね！
ワイン法は、
★「どこで、どんなぶどうで、どうやって造ったワインか」をハッキリさせ、そのワインが特別でおいしいものだと保証するため。
★AOPは、その中でも特に厳しいルールを守って造られた、最高品質の証。
★ワインを買う人が、安心して「これは間違いなく、こだわりのあるおいしいワインだ！」って選べるようにするため。
AOPのワインを見つけたら、「これは特別なワインなんだな！」って思って、ぜひ飲んでみてください！