昨日は昼間暑くて、あっさりしたものが食べたいな～と。
ふと思いついたのがラタトゥイユ。
メインにしたかったからタコも入れてみた。
★タコ入りラタトゥイユ★ 5人分くらい
タコ ？ｇ（忘れた・・・）
かぼちゃ 1/4カットのを2/3くらい
なす 2本
パプリカ 1個
玉ねぎ 大 1/2個
にんじん 1/2本
オクラ 6本
にんにく 1片
ローリエ 2枚
ホールトマト缶 １缶
コンソメ 小さじ2くらい
塩・こしょう 適当
後でカレー粉少々追加
・考察
味が少し物足りない感じ・・・。
ニンニクは2片にした方がいいかも。
オリーブオイルももっと多めがいいかも。
・感想
味が足りない気がしたので、ご飯にも合うように
カレー粉を少々追加。
まぁまぁよかったかな。
タコは野菜に対して量は少なかったけど
結構おだしが出てたし、タコ自体もやわらかくておいしかった（＾－＾）
青味がなかったから適当にオクラをいれたけど
これもなかなかよかったかな。
今日、粉チーズとバジルを振って食べたら
おいしかった♪
野菜たっぷりでおなかにもやさしい感じやな～。