釜揚げしらすで佃煮をつくりました。

こんにちは。

釜揚げしらすをいただきましたので

佃煮に挑戦してみました。

しらすと青山椒は、和歌山産。

美味しくできた感じ。

みりんと昆布醤油と砂糖と料理酒

適当だけど

青山椒は、昨晩から煮たてて

置きっぱに。

今朝にゆっくり、合わせて煮込みました。

ふかふかの美味しいふりかけ佃煮風かな。

瓶詰めにして保存します。

お昼は、パスタにするから

また、釜揚げしらすの料理になります。