札幌に上陸して以降、やたらと混雑している丸源ラーメン。
丸源ラーメンって名前のお店はこれまでも何軒かあったとは思うけど、それは同じ名前だっただけで関係ない…でいいんだよね？
丸源ラーメン 札幌菊水元町店
札幌市白石区菊水元町５条１丁目８－１
011-598-6985
10:30～24:00
無休
開店時間が早いのと駐車場が広いのも相まって、常に賑わっている様子。
店内も広いしね。
でもカウンター席の一人用スペースはもう少し広くしてくれい。
・肉そば＆チャーハンセット（７５９円＆２７５円）
看板メニューの肉そばと、セットの小チャーハン。
初めて入ったとこだからと軽い気持ちでチャーハンを頼んだら、とても楽しげな形での提供だった。
熱い鉄皿に溶き卵を入れて、自分で玉子チャーハンを作る形。
これは楽しく嬉しい。いろんな居酒屋で導入して欲しい。
メインの肉そば。
一般的な醬油ラーメンと豚骨ラーメンの中間…というと分かりやすいですかね。
細めの麺が豚骨ラーメンっぽく、背脂の浮く醤油スープもかえしが小気味いい。
柚子胡椒おろしが変わったアクセントだけど、これのおかげで脂をあまり感じずにいけますね。
思った以上に美味しく、メニューも楽しい。
これは納得の混雑ですわ。