おはようございます
昨夜は豆まき＆恵方巻きほおばりましたか？
我が家の豆はコレ↓ちっとも怖くないお面つき！！
拾うのが楽ちんな落花生★
あ、ちゃんと毎年吉田神社で買う福豆も食べます。
えーー、昨日の自家製R-1 実験結果の発表です★
ヨーグルトメーカーに入れて６時間後のパックの中
（ちなみに５時間ではまだまだ液状でした。）
いい感じ～♪
ふふっ。
ヨーグルトメーカーから出したパックはホカホカで
ホカホカ ヨーグルトは味見する気になれず・・・
今朝の様子
じゃーーん！！完成！！
オリゴ糖入れて混ぜたからトロッとしてます★
気になる味は・・・ブルガリアヨーグルトのプレーン味？？
R-1の味じゃないです。
ほんのり甘いの～♪おいしいわ
まぁ、甘いのは発酵時間が短いからだけどね！
でも、昨日は６時間で発酵を終わらせたけど
発酵時間をもう少し長くすれば酸味も固さも上がって
R-1に近づくのでは・・・と思いまたチャレンジします！！
今日はこれをタネに孫R-1を作りますぜ！
私が使ってるヨーグルトメーカーは牛乳パックをそのままポンと
入れれるタイプなので衛生的にはとてもいいんだけど
ホカホカが気になるので温度調節機能がついたのが
欲しくなる…（悪いクセ）
なんか４７℃以上で菌が死滅するっぽいので
次は温度計りながらやってみよう。
どんどん実験化していきますが、健康の為！家計の為！
母は頑張ります
頭の片隅から温度計付きのヨーグルトメーカーが離れない私に応援ポチを！
