沖縄物産公社 わしたショップ
福岡市天神の西通りと親富孝通りのちょうど間にあります
福岡で沖縄の食べ物が手に入るところでは、品揃えは1番だと思います
沖縄は卒論のテーマに掲げてて、フィールドワークのために５回ほど学生の時に行きました
でも・・・お金と現地の言葉が聞き取りにくくて、フィールドワークが思うように進まなくて、卒論のテーマにすることを断念
地元の漁業信仰を中心とした文化の論文を提出しました
なのでちょっと悔しい思いと、懐かしい思いがこのお店を入ると感じます
お店の中は生ものの食べ物から、ちんすこうや黒糖などのお土産品から、沖縄三味線の『沖縄三線』まで置いています
試飲や試食コーナーも(画像がぶれてる・・・。）
飲み物はシークゥーサーはもちろん、『飲むサロンパス』の『ルートビア』も置いています
お酒は泡盛、そして沖縄といったら『オリオンビール』でしょう
それと・・・見慣れないビールが・・・
『ＧＯＹＡ ＤＲＹ』
発砲酒にしてはお値段高めの３５０円・・・まぁ、仕方ない
ゴーヤの香料を使ったビールで、なかなか珍しい
缶の裏にはしっかり製造元の住所、電話番号まで記載されてます
電話したら送ってくれるのかな
切子のグラスにドボドボっとついで、香りは・・・普通のビールとそんなに変わらない・・・そしてグビッ
苦っ
後味に確かに苦味を感じる・・・おつまみがないと苦いなぁ
で、おつまみにはこれ
『ゴーヤチャンプルー』
ゴーヤづくしですが、やっぱりゴーヤそのものを食べたほうが苦いや・・
ゴーヤチャンプルーは豚肉、木綿豆腐、ゴーヤ、卵の材料です
木綿豆腐、豚肉に醤油、塩コショウで下味づけ、豚肉にはさらにお酒をプラスして単体で炒めました
豆腐は先にしっかり炒めることで崩れにくくなるとのこと
ポイントを教えてもらいました
卵→ゴーヤと炒めたところで、４品を合わせる
最後に溶き卵を全体にかけて余熱で炒めました
そして、ごま油で風味をだして完成です
初めてのゴーヤチャンプルーにしては、美味しくできました