今週のラーメン(2011/04/08)

今週は｢環七 土佐っ子ラーメン 池袋店｣です。

濃厚背脂チャッチャ系スープに、中太のストレート麺。

スープ全体を覆う大量の背脂にも関わらず、最後まで飲みきれるスープ。さすが伝統のある｢土佐っ子｣系を受け継ぐお店でした。


評価☆☆☆★★

今週のラーメン(2011/04/03)

今週の一杯は、渋谷・道玄坂の｢直成｣。
2011/4/1にオープンしたばかりの二郎インスパイア系のお店です。
｢ガッツリ！ボリューム満点！｣を売りにしてますが、しっかり呑んだ後の占めのラーメンなのに、あっさりと完食。
個人的には物足りなさを感じる一杯でした。

評価:☆☆★★★

今週のラーメン

池袋西口にある｢せからしか｣。
熊本中華そばで、豚骨、細麺。
炙りチャーシューに、珍しい生卵(卵黄)、たっぷりキクラゲのトッピング。
昼間でなく、たっぷり飲んだ後の締めにぴったりかな！