今週のラーメン(2011/8/6)

今週のラーメンは、あまりのひどさに、場所も店名も少し秘密。

本文も長いよ！


少○○原駅近くで、環七沿いにある｢ラーメン ○番｣

着席して、口頭で
｢○番ラーメンの醤油｣を注文。

この後の店員の行動に、
カツーン1回目。

なんと、目の前の洗い場の蛇口から直接水をコップに注いで持って来ちゃった。

別にさ、ミネラルウォーターを期待してないよ。
水道水でも、いいさ。
でもね、せめてヤカンとか、
別容器に移し代えるとか、
冷蔵庫で冷やすとか
氷を入れるとか、一手間加えてよ。

この時期の生暖かい水道水、
何がありがたいの。


水一杯で、客に対する不誠実さが伝わり、
もうこの時点でラーメンに対する期待ばゼロ。


そしてラーメンが運ばれて来てカツーン2回目。




このお店、｢醤油 味噌 塩｣が選べるみたいで、麺はどのラーメンにもあうような普通のストレートタイプ。

スープが変わるなら、麺も変えようよ。

ご飯メインの定食屋なら、なんとか許せるけど、
ここラーメン専門店でしょ。
さっきから何、手間を惜しんでるの？

飯が麺なら、トッピングも同じ。
なんで濃厚な背脂豚骨醤油ラーメンに、甘いコーンを乗せるの。
ラーメン一杯たべるのに、箸休めがいるの？カツーン3回目ね

カツーン4回目は、これもトッピング。

ニンニク\50。
オロチョン(唐辛子)小辛\50
中辛\100大辛\150激辛\200
ってあり？

今のご時世、
｢大盛無料｣や
｢増し。増し増し無料｣
が普通になってない？

チャーシューやタマゴ、野菜の追加では別料金は良いけど、調味料の追加で・・・

それともニンニク、唐辛子が凄ぐて、そこが売り？


やっぱり、客目線じゃないな。

極めつけのカツーン5回目は、脂。

口に麺を運ぶたびに、広がる胸焼け感と言うか、不快感。

今まで、数多くのコッテリ脂のラーメンを食べて来たけど、こんな感じは、初めて。



なんじゃこのラーメンは。
なんじゃこの店は。

胸のムカムカと
感情のムカムカを抑えながら、帰りました。

二度目はなし。

評価☆☆★★★

今週のラーメン(2011/7/30)

今週はテレビで紹介されたのを見てから、行きたくて仕方なかったお店に行って来ました。

そのお店は新宿西口にある
｢味噌屋八郎商店 新宿店｣｡

なんつｯ亭グループの味噌ラーメン専門店。

注文したのは
｢味噌ラーメン \780 大盛無料｣

ラーメンが出てくるまで、少し遅いかなぐらいで、やっと登場。




まずは麺をひとすすり。

｢旨い！｣


極太ストレート麺。
香ばしく、コクのある味噌スープ。
しかもスープ表面一杯に漂う背脂。

シャキシャキもやしと、
脂身抑え目のチャーシュー二枚、
細かく刻んだ青ネギ。

麺、スープ、トッピング。
どれも文句なし。
｢さすがだね｣の一言です。

いままでのラーメンの中でも、最上位ランクかな。

でもこれからも美味しいラーメンに出会いたいので、
あえての
評価☆☆☆☆★


ごちそうさまでした。

今週のラーメン(2011/7/9)

今週は高田馬場にある
｢七志らーめん｣
に行って来ました。

食券注文が多い店の中で、珍しい接客注文。
注文したのは
｢七志ラーメン 大盛(無料) \700 ｣




ストレスを感じない待ち時間でラーメン登場。

いきなり鼻をくすぐる香ばしいニンニクの香。
スープ表面に茶色く漂う、焦がしニンニク油。

｢やっちゃった。焦がし油、苦手なんだよなぁ～｣
と思いながら、スープを一口。

濃厚な豚骨スープなんだけど、サッパリ飲める。だけど口にひろがる、苦手な香ばしさ・・・

麺は中太ストレート麺。
歯ごたえもあり、好きな食感。

トッピングは
チャーシュー、
ネギ、
薄くスライスされたタケノコ、
最後まで何か分からなかった、コリコリとした食感の刻み野菜。

可もなく不可もなく、かな。



完食に近づくにつれて、スープの辛さが気になる。

普段は自ら、｢辛め｣を注文するくせに、デフォでこの辛さはやだな。

それに最後まで、焦がしニンニクの味、香りが・・・


ごちそうさま

評価☆☆★★★