お金がかかるから 食事を変えられない・・・
こんな言葉を ヨクお聞きします。
だから 私が 実際にやってきたコトを 恥をしのんで 書きますね。
私が 悪性黒色腫になって 食事を変えた時・・・
ホントに 今、思い出しても 恐ろしくなるくらい ビンボーでした。
そして
私が 食を変えた時の 感想は・・・
「あら～ 体にいいモノって 安いのね＾＾」でした。
当時 小さな子供３人を連れて 病院のハシゴの毎日で
小さな子供がいると お掃除・お洗濯は 手を抜くコトができなくて
病院のハシゴで クタクタになって 手を抜けるのは 『食事』だけでした。
そう 思い込んでいました。 と言った方が 正しいですね。
クタクタに疲れて帰ると 子ども達の食事は レトルトか お惣菜。
レトルトカレーは 私は ボンカレーじゃなくて カレーマルシェが好きだったのだけど
あれ・・・結構 高いのですよね。
「食事を変える！！」と
メザシを 冷凍庫に いっぱい買い込んで
冷凍のままの メザシを アルミホイルの上に 並べ ふんわりホイルで 蓋をして
オーブン・トースターで ７分。
カレーマルシェって ３分だけど その前の お湯が沸くのを待つ時間を入れると メザシが焼ける時間と変わりませんでしたｖｖ
で、お湯も沸かします。
お湯を沸かしている間に お椀を並べ とろろ昆布と 葱は ハサミで切りながら 直接 お椀に入れていきます。
そこに ちょこっと お醤油。
で、沸いたお湯を 注ぐだけ。
人参を ザックリ スティックに切ります。
キャベツは 大きなまま 洗って 大きなお皿に置き テーブルの真ん中に置きます。
恥を書いています。
こんな食事から スタートした 栄養素療法だったのです。だから 正直に 恥を書いています。
メザシが焼けたら それぞれのお皿に 並べます。
メザシ 即席お吸い物 人参のスティック キャベツを剥きながら～食べる。
４人分の この金額・・・一人分の カレーマルシェ代だったのです。
このくらいなら ガンの私が 子ども達を連れて 病院のハシゴをした後でも できました。
葱・パセリ・青シソ・三つ葉 は 自分の庭でつくりました。
これは お庭がなくても ポットででも つくれるモノです。
大根も 人参も ヘタを 小鉢のお水において 葉っぱを出させて お味噌汁や お吸い物の受けにしました。
サツマイモも 葉っぱ出ますｖｖ
アイスクリームは買わない！
バナナを ２センチくらいに切って サランラップの上に並べ クルッとくるんで 冷凍室へ！
冬なら みかんを
安い季節のイチゴ を 冷凍していました。
チューペットは ポキっと折った 空容器を 洗ってリサイクルです。
牛乳や お茶を入れて 冷凍室で コップに立てて凍らせました。
子供は 甘いアイスクリームを食べたいワケじゃなく 夏の暑い季節に 冷たいモノを口に入れたいだけのようでした。
袋菓子を買っていた時は ３人分の １か月分って かなりの金額になりますよね。
アイスクリーム・ポテトチップ・ジュース を 買わなくなるだけで ３人分・・・とってもお金が要らなくなりましたよ＾＾
コーラや ジュース１本分の金額で 卵１０個も買えるのですよ～
ジュース代だけで 毎朝 子供一人に 卵３個 食べさせられました。毎日です。
卵料理は いろいろ作りました。
あおさの卵焼き
スパニッシュ・オムレツはいろいろ具を変えて
炒り卵の上に トマトや茸を炒めたソースをかけて
茶碗蒸しは
和風味だけじゃなく コンソメで洋風 胡麻油で中華風 なんて いろんな味を しょっちゅう食卓に出していました。
疲れるから 大鉢で 大きな茶碗蒸しをつくってました。 子ども達が取り分けて 食べてました。
スケトウダラの白子は １パック ３００円ほどです。
卵 メザシ（私の地方では アジのメザシもあります） イワシ サバ や
お刺身売り場の 血合い お豆腐やさんの オカラ は 安く分けてもらえました。
お豆を いっぱい買い込んで 数種類を一緒に一晩 水に浸け 茹でます。
イワシ丼
は とっても安くできますよ＾＾
豆カレーをつくり 栄養素療法の頃の私は カレーの味をつける前に 自分の分を取り分けて
カレーの味をつけたものに 子ども達には お肉を炒めて カレーに入れて食べさせていました。
１日の食費 ５００円なり～も できますよ＾＾
地域性もあるかもしれませんが 参考にしてみてください。
健康になると お金がかからなくなります。
私は ビンボーだったから 必至でした。
「お金を稼げる体を つくるんだ！！」と。
そして 息子二人は 大学・・・国公立に行ってくれたから そこでも お金は 少なく済みました。
血をつくるセット（カルシウムセット）は 知能・精神・神経の栄養でもあります。
そのまま 老人には 認知症予防として お金の計算をして 実践して欲しいなと 思います。