トマトは熟すほどにペルオキシダーゼという成分は増えるとのことですが、このペルオキシダーゼは免疫調整をする働きがあることが分かっています。
免疫を正常化させるってことネ
さらに、皮に茶色の傷が付いている傷ものトマトは、その傷を修復しようとペルオキシダーゼが増えるとのこと。。。
なら、安く買えそうな傷ものトマトの方がペルオキシダーゼがたくさん入っているというわけですネ
免疫が正常化されることは、誰にとっても良いことですが、特にアレルギーや自己免疫疾患の人には症状が抑えられていいかもですネ
また、逆にトマトが青いうちはビタミンＣが豊富です。
疲れた時は青トマト
免疫調整し、症状を抑えたい時は熟した赤トマト
そう覚えるといいですネ
また、トマトに含まれるリコピンは活性酸素を除去する効果があります。
活性酸素と言えば、シミやシワの原因にもなります。
この季節、紫外線をたくさん浴びて大量に発生しますよネ
1日に必要な量を摂ろうと思うと生でＬサイズが2から3個も必要になります。
これって、結構大変ですよねぇ。。。
ですが、このリオピン、加熱し油と一緒に摂ることで吸収率が４倍にもなるそうです。
ペルオキシダーゼも熱に強いので、アレルギーを抑えて美肌も欲張りたいなら
傷のある赤トマトを油で加熱ですネ
難病克服支援センター
Ｋ子
http://guide.simdif.com