いよいよ梅雨入り・・・
「自然の恵み」とはいえ、湿気の多さは
体調にも影響しますよねぇ・・・(´･ω･`)
漢方では「湿邪」が原因と言いますが
なんとなくだるかったり、食欲がおちたり、
むくみを感じたり・・・
そんな折に、センターにひょっこり来客が・・・
体も声も大きくて、いつも忙しそうで
ある意味、元気なイメージのＯさん（殿方）
あれ？あれあれ？？？
今日はどうも、ちょっと不調のようで・・・ (･ω･;)
ということで、漢方茶を入れさせてもらいました ☆
ん～ ・・・ (´･ω･`)
どうもお仕事が忙しいせいか、季節のせいか
「イライラ」や「落ちこみ」「不眠ぎみ」と
"気"の流れと、「めまい・立ちくらみ」
「関節痛」の"血"の不足が気になります
「疲れ」「食欲不振」「冷え」も少しあるので
あまちゃづる、枳殻、なつめ、桑の葉、ラフマ
で、気・血の巡りをよくして
自律神経を整えるお茶を・・・ヾ(´▽｀*)
Ｏさん、「あぁ、飲みやすいわぁ」って (笑)
そうそう、たいてい皆さん、そう言ってくれます。
難病克服支援センター
今年、センターを卒業された"ゆう"さん
まじめで努力家なのに、ちょっと天然？って思わす癒し系女子 
はじめての講演会、とっても楽しみです 
↓ ↓ ↓
難病克服支援センター
スタッフ Ｋ子
暑くもなく寒くもない
朝夕は肌寒くとも、陽ざしがあればポカポカ
今年は少し寒さを早く感じつつありますが
大好きなにゃんこの温もりに癒される
過ごしやすくて、大好きな季節・・・
ですが、今年は雨が多い
いや、多すぎる (-"-)
雨と風邪で買い物に出そびれてたら
砂糖のストックがきれてることに気づき (´･ω･｀)
今日は砂糖を購入に・・・
白く精製するのに化学物質が使われるとか
天然ぽくカラメル色素で着色してあるとか
植物で作られた天然の自然食品だとか
砂糖の工程には様々な見方が・・・(´･ω･｀)
なもんで、Ｋ子の選ぶポイントは原材料！
"さとうきび"はからだを冷やすから
からだを温める"てんさい" (*´∇｀)v
無農薬の遺伝子組み換えなしが安心だけど
"てんさい"は虫にとっても、甘くておいしいから
なかなか日本では無農薬は難しいんだって
外国産には無農薬の甜菜糖があるらしいけど
虫がつきにくいように品種改良されるから
遺伝子組み換えや遺伝子異常の心配が・・・
結局、安全安心はどれも一長一短(´･ω･｀)
選ぶなら、からだを冷やす心配がなく、
血糖の上昇もゆるやかで
ビタミンやミネラルも摂れる甜菜糖を選ぶけど
やっぱり使う量は気にかけないとネ (^▽^;)
からだを温めるし、血糖の上昇がゆるやかで
ビタミンやミネラルも摂れる甜菜糖を選ぶけど
やっぱり使う量は気にかけないとネ (^▽^;)
砂糖を入れる飲み物は極力飲まないし
煮物は出汁をきかして、甘みはみりんに・・・
薄味で素材の味を活かすように
心がけたいネ (・ω・)ノ
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K子
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秋ともなれば、ウチらへんは「だんじり祭り」
早朝から深夜まで、地車とともに移動・・・
んな訳で、祭り参加組のお宅のメニューは
カレー、おでん、ちらし寿しなどの
作り置きメニューが多くなりがち (^_^.)
カレー大好き！でしたが、油脂や添加物の多さから
原材料が気になってしまい、めったに食卓には
ならばなくなってしまってます (´･ω･｀)
だって、カレールーって約４割が油脂だとか・・・
スーパーの棚にならぶルーの原材料を見たら、
まず最初に食用油脂 (´･ω･｀)
この牛脂、豚脂がお鍋にこびり付くのを見ると
体の中も汚れてしまうのが想像され・・・(´･ω･｀)
おまけに、気になる添加物がいっぱい・・・
スパイスから作ればイイんだろうけど
家族の半分が刺激物に弱く
大好きなのはアタシと息子のみ・・・
少量をスパイスから作るのは手間だしなぁ～
と思いながらも、ど～しても食べたくなり、
いろいろ探していたら・・・
「コレなら、たまにはイイか」って思えるものを発見！
"植物油脂"が、やや気になるけど・・・
牛脂、豚脂ではない (^▽^;)
しかも添加物がほとんど入ってないし、
酸味料もクエン酸なら大丈夫だな (´∀`｡)
○○屋カレーのたぐいの安めのレトルトカレーは
常温のままだと袋に油の固まりが残るけど
コレはサラッとしていて残らない (^▽^;)
個人的にはグリーンカレーが好きだけど
コレなんかも気になるし、探せばあるものよねぇ
たまに用カレー、買いに行っとくか～ (^▽^;)
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K子
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あぁ、いよいよ夏が終わり、秋よねぇ・・・
って、日暮れの速さや朝晩の涼しさだけでなく
肌や喉の乾燥でも実感しちゃうお年頃 ( ;∀;)
夏のダメージが残ってるのか
はたまた過ごしやすさからの過眠なのか・・・
こんな時期は、しっかりとビタミンと
たんぱく質が摂れる鶏肉料理を作ろう！
ってな訳で、鶏肉を買いに行こぉ～ (´▽｀)ﾉ
買うつもりはないけど、「安い！危険！」と
評判のブラジル産は意外と置いてない ( ﾟДﾟ)
（コンビニや外食向けなのかなぁ・・・？）
国産若どりばかりが店頭に・・・
よく見ると、「鹿児島県産」のシールがあるのと
「国産若どり」とだけの表示のがある (･ω･;)
鹿児島県産のが100g 98円の奉仕品
国産若どりは100g 97円
奉仕品であることを差し引いても
そんなに大差ないんだぁ～ (･∀･)♪
そりゃ、安心なのは地鶏なんでしょうが
そんなもん、近くのお店では見つかんないし
あったとしても、お値段は４倍はするはず・・・
産地有の方が安心感を感じちゃうから
迷わず鹿児島県産の"若どり"に決定 ！
それも、むね肉でっ (´-｀*)v
ウチの母親は「パサパサするから」って
もも肉を購入してたけど、むね肉の方が
高たんぱくで低脂肪、栄養素的にも
すぐれてるんだ～って伝えてからはむね肉
それに短期間で大きくさせられる若どりは
やっぱりホルモン剤・抗生剤が心配 (･ω･;)
これらの化学物質は脂の部分に溜まりやすいらしいから、胸肉かササミが安心よねぇ・・・
なので、私はむね肉で、パサパサ対策 (･∀･)v
あらかじめ、塩こうじにつけて柔らかくしたり
重曹・砂糖・塩を入れた水に浸してから
焼いたりするんだけど、コレなら好評♪
今夜は、塩こうじ漬けソテーだぁ～ (´▽｀)ﾉ
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