麻婆豆腐もあるよ～！中国料理 源烹輪 （ゲンポウリン）@富士見台

どうも！

新年会ラッシュの姫です。

先日、学生時代からの友人と新年会をしてきました。

トゥ

『源烹輪』外観

最寄り駅は、富士見台です。
商店街沿いにある人気中華料理店です。
横浜中華街の高級なあの老舗『聘珍楼（ヘイチンロウ）』出身の方が、
こちらで腕を振ってます。

でも、価格は、比較的良心的♪

乾杯写真とビール

まずは、喉を潤すべく、ビールで乾杯♪
こういうメンバーでの女子会では、
まずはビールから始まるのです。

前菜の各種盛り合わせ　6品

蒸し鶏の葱生姜塩ダレソース、

くらげ頭の醤油和え、
干し肉の四川田舎風味、
それに、蕪や芋の野菜も添えられ、
スタートからこだわりを感じる内容でした。

海老とイカ中国野菜の塩あん炒め

柔らかいイカにぷりぷりの海老、
良い塩梅の餡でした。

茹で揚げバラ肉と白菜・木の子の山椒唐辛子ソース香り炒め

ただ炒めるだけではなく、調理法にこだわっており、
驚くほど、SPF美明豚の旨味がピリ辛ソースに合いますこと！

当店推奨瓶出し紹興酒　塔王12年　

この日は寒かったので、
瓶に温かい状態で入った紹興酒を皆で飲みました。
これが、またはまるはまる、お代わりしちゃいました☆

四川麻婆豆腐

姫の大好物の一つが登場！
美しい盛り付けですね！
大きくカットされた豆腐に
オイリーな麻辣、そして唐辛子が飾られています。
一見辛そうですが、奥行きがあり、やみつきになる逸品でした。

フカヒレの醤油あんかけとろみがけ御飯

てっかてかのあんかけの下には、
ごはんが隠れてます。
ふかひれに合う濃厚の餡だからご飯にマッチしてました。

汁なし味担々麺

もちもちでやや太めの麺を使用し、
挽肉がたっぷりかかってました。
力強い〆でした。

源烹輪式杏仁豆腐

ぷるっとしていて、喉越しが良く、
食後にふさわしいデザートでした。

姫宅から1時間くらいかけてたどり着いたこちら、
また時間をかけてでも行きたくなるお店でした。

富士見台　わざわざ行くよ　食いしん坊　～姫心の俳句より～

『源烹輪』のオフィシャルサイト：
https://www.genpourin.jp/