どうも！
広尾ウォーカーの姫です。
また、3月17日より「パンケーキツアーズ」が始まりました。
今回で4回目。
つまり、「パンケーキツアーズⅣ」ですね
フォー！
「パンケーキツアーズⅣ」の参加店10店舗のうち、
まずは取材で行った2店舗と、
前夜祭（キックオフパーティー）で姫ったら受付してたから食べられなかったパンケーキを求め、
「マザーアースカフェ」に満を持して再訪したので、
計3店舗ご紹介します。
今回の共通テーマは、「ハイブリッドパンケーキ」！
では、早速ご紹介します。
トップバッターは、
Coconoma Season Dining（ココノマ シーズン ダイニング）の
もちもち団子の和風パンケーキ ～きな粉クリームと3種のソース添え～
「ホテル＆レジデンス六本木」内にあるレストランで販売してます。
見た目からして和菓子の団子のようです。
餅を練りこんだ生地を団子のように焼き上げたもっちりパンケーキを串でつなぎ合わせているのです。
きな粉クリームと３種のソース（黒蜜、練乳、メイプル）、カットフルーツが添えられてます。
テイクアウト販売もできるようになったら、お花見に持っていきたいですわ～♪（妄想族、もう春の行楽気分）
お次は・・・
GRANO DELICATESSEN BAR 恵比寿の
パンケーキミルクレープ バニラアイストッピング
恵比寿ガーデンプレイス1階にあり、家庭料理のイートインだけでなくテイクアウトのDELIもあり、
ライフスタイルに合わせたお店が参加。
見るからに何層も重なっていて盛るのが大変そう。
この生地は、全粒粉を使った薄焼きしっとりタイプで、苺のカスタードソースをぬり、
10層に重ねてミルクレープのように仕上げてます。
さらに、表面をキャラメリゼしてバニラアイスとホイップバターをトッピングしてます。
縦にカットして食感を愉しみながら食べるも良し（一口では無理）、
香ばしい生地を楽しむべく一枚一枚めくって食べるも良しです（時間かかる）。
そして３店舗目は・・・
Mother earth Café（マザー アース カフェ）の
“パリフワ”パンケーキブリュレ
以前姫ブロでご紹介したカフェで、ついにパンケーキが新発売されました！
リコッタチーズをたっぷり加えコストをかけたふんわりパンケーキ生地に
表面はパリッとキャラメリゼしたブリュレに仕立て。
トッピングは、自家製バニラアイス、オリジナルキャラメルソースと季節のフルーツ（この日は苺）でした。
食感もさることながら、素材のバランスの良さに驚きました。
３店とも、広尾ウォーカーにとってお散歩圏内の好立地にあって良かったです♪
しかもお店の雰囲気やパンケーキのフォルムから味まで全く違う個性派ぞろい。
他には、カフェ アクイーユ恵比寿、代官山クローバーズ、カフェ クッチーナ＆カンパニー（渋谷）、
カフェ・カイラ 表参道店、ドゥ アンジュ（表参道）
Pancakes Salon RusaRuka 東京自由が丘、キリストンカフェ東京（3月1日から新宿で）といった
お買物に便利な人気お洒落スポットでの開催です。
同じ沿線ならお財布とお腹の許す限り何軒はしごできますね♪
主宰は、お馴染み
たべあるキング スイーツ担当のあまいけいきさんで、
東京のナビゲーターは、人気パンケーキブロガーたっちゃんずです。
さらに、大阪では3月1日から9店舗で開催予定で、
大阪のナビゲーターは、スイーツレポーターのちひろさんです。
それぞれオリジナリティ溢れるパンケーキばかりなので、巡るのが、楽しみですね♪
パンケーキ ハイブリッドで 自分も進化 ～姫心の俳句より～
お店の詳細は、こちら