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ステイホーム
今日もお家でパン作り![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
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先日はシナモン風味のベーグル→☆☆☆
とっても美味しかったので
今回は餡子が入った餡ベーグルを作りました
〈材料〉8個分
強力粉・・・300g
水・・・160cc
砂糖・・・20g
塩・・・3g
オリーブオイル・・・15cc
☆お湯・・・適宜
☆はちみつ・・・大さじ1
<作り方>
①ホームベーカリーがあれば型に☆以外の材料を入れこね、
20分1次発酵させる。
ホームベーカリーがなければ手でこねる。
②まな板に打ち粉(分量外)をし、きじを取り出す。
8等分して丸め、固く絞った布巾をかけて10分休ませる。
③生地を長い楕円に伸ばしたらあんこをぬる。
④両端を折りたたみ、巻き終わり側を平たく伸ばす。
⑤くるっと巻いて巻き終わりの広い部分で巻き始めを包み込む。
つなぎ目を綺麗にくっつける。
⑥霧吹きをし、37度で20分発酵させる。
⑦☆のお湯にはちみつを加え沸騰させ、⑥を1個ずつゆっくりと加えていく。
それぞれ片面1分ほどゆでたらひっくり返してさらに1分加熱する。
⑧オーブンシートを敷いた天板に⑦を並べ220度に予熱したオーブンで
200度に下げて15分ほど焼けば完成![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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あまり甘くない生地なのであんこの甘さが美味しい![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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プレーンのベーグルなら具をサンドしても美味しいし
クリームチーズぬると最強![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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餡ベーグルはおやつにも最適な
ほっこり癒される最強パンです![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
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