おはようございます
もうすぐハロウィン
昨日のかぼちゃが器のミートローフ→☆☆☆
中身を使って
かぼちゃのポタージュを作りました〜
今の季節はほっこり温まる方が好き
モニターで頂いたスパイスの中から
甘い香りが嬉しい『アニス』をチョイス
〈材料〉４人分
かぼちゃ…250g
玉ねぎ…1/2個
オリーブオイル…大さじ１
白ワイン…大さじ１
バター…10g
牛乳…２カップ
アニス…少々
鶏がらスープの素…小さじ１
コンソメ顆粒…小さじ１
味噌…小さじ１
塩…少々
生クリーム…大さじ２
〈作り方〉
①かぼちゃは500wレンジで１０分加熱して柔らかくし、スプーンで削り取る。
②フライパンにオリーブオイルを引き、くし切りにした玉ねぎを炒める。
③①のかぼちゃを加えて炒めたら白ワインをふる。
④塩、鶏がらスープの素、コンソメ顆粒を加え混ぜたら、牛乳を１カップ加えて、アニスも加えて煮込む。
⑤味噌を加えて溶かしたら、火を止め器に盛り、生クリームを加える。
かぼちゃの皮、飾ってみました〜
かぼちゃの皮、飾ってみました〜
ほっこり体の奥から温まるポタージュ
アニスの甘い香りが嬉しい一品です
とっても美味しく頂きました〜
とっても美味しく頂きました〜
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