４０歳からのビューティーエイジング♪
ダイエットコーチ
武藤やすえです
ご訪問いただきまして、ありがとうございます
大雨の被害をニュースで見るたび、心が痛みます。亡くなられた方のご冥福を心よりお祈りいたします。
被害に遭われた方の生活が、早く元に戻りますように。
本日は、ダイエットの基礎知識
酵素について、お伝えします。
「酵素」って、よく聞くと思いますが、どんな働きをしているかご存知ですか？
酵素は、あらゆる生命活動に関わっています。
心臓を動かしたり
呼吸したり
体温を維持したり
カラダを動かしたり
食べた物を消化したり
酵素がないと、私たちは生きていくことができません。
酵素は、もともと私たちのカラダに備わっています。これを、体内酵素といいます。
体内酵素は、消化のためにも使うし、代謝のためにも使います。
四六時中食べていたり、ドカ食いしたり、消化が難しい物ばかり食べていたりすると、消化のためにたくさんの酵素を使ってしまい、代謝のための酵素が足りなくなってしまうのです。
酵素が足りないと、代謝ができません。
食べた物がエネルギーに変換されずに、脂肪に変わります。
つまり、酵素が足りないと、太ります！！
酵素は野菜や果物、魚や肉、発酵食品にも含まれています。これらを、食物酵素といいます。
体内酵素をなるべく使わずに、食物から酵素を補えば、代謝力が上がります。つまり、やせます！！
ただし、ほとんどの酵素は、温度が５０度以上になると死んでしまいます。
生の野菜や果物、発酵食品などをたっぷり摂って、代謝力を上げましょう♪
■消化酵素には種類があります■
◆アミラーゼ ： でんぷんを分解するための酵素
アミラーゼを含む食べ物
果物全般、イモ類、豆類、キャベツ、レタス、にんじん、長芋、かぶ、大根、ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草、モロヘイヤ、オクラ、カイワレ、クレソン、スプラウト、ゴーヤ、レンコン、ニラ、白菜、もやし、かぼちゃ、ネギ、パセリなど。
特に多く含む食材は、長芋、かぶ、大根。すりおろすと効果がより高まります。
◆プロテアーゼ ： たんぱく質を分解するための酵素
プロテアーゼを含む食べ物
パイナップル、キウイフルーツ、マンゴー、パパイヤ、リンゴ、いちじく、メロン、梨、アボカド、キャベツ、しょうが、にんにく、大根、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パセリ、パプリカ、納豆など。
◆リパーゼ ： 脂肪を分解する酵素
リパーゼを含む食べ物
アボカド、いちご、オレンジ、グレープルーツ、スイカ、梨、さくらんぼ、いちじく、プラム、柑橘類、とうもろこし、ほうれん草、カリフラワー、明日葉、セロリ、にんじん、大根、きゅうり、トマト、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、ラディッシュ、納豆、チーズ、塩こうじ、味噌など
◆リパーゼの働きを活性化する
えごま油、あまに油などのα－リノレン酸