本日はあいにくの雨☔
昨日夜焼いたリュステックをダーリンが落としてくれたコーヒーで頂きました
今回はストレート法でなく、中種法でつくってみました。
結果としてはレモン酵母、どちらもよい膨らみ加減。
ストレート法の方が焼いてる時にレモンの香りがダイレクト感じることが出来ます。
昨日100均で便利な物を見つけました。
バレンタインが近いので製菓材料など、普段おいてないような便利グッズがおいてあって、100均も見ていて楽しいですね
ホントいいわ🎵
リュステック
もう少し伸ばせば良かったなぁ。
まん丸になってしまった
フランスパンのように、まわりがパリっと固く、中がもちもち。
トースターで焼いてるときの香りがたまらない
